CLASSIC DAIQUIRI

To nie przypadek, że historia trzech z dziesięciu najpopularniejszych drinków świata jest połączona z Kubą. Wyspa, uznana przez Krzysztofa Kolumba za najpiękniejszą na kuli ziemskiej, stwarza doskonałe warunki do uprawy trzciny cukrowej. Z powstającej z niej melasy produkuje się jedyne w swoim rodzaju kubańskie rumy, znane i cenione w różnych zakątkach globu. Miłośnikom koktajli z pewnością przypadnie do gustu biały rum, z którego można przygotować pyszny, orzeźwiający drink Daiquiri.

Co łączy Ernesta Hemingway’a i prezydenta Johna F. Kennedy’ego? Odpowiedź jest prosta: zamiłowanie do Daiquiri. Koktajl do dziś jest popularny wśród koneserów drinków. Podobno ten koktajl Hemingway upodobał sobie tak bardzo, że delektował się nim nawet wówczas, gdy wykryto u niego cukrzycę – zastępował wówczas cukier dodatkową porcją rumu.

Historia głosi, że Daiquiri drink powstał pod koniec XIX wieku. Został wymyślony przez amerykańskiego inżyniera Jenningsa Cox’a, pracującego w kopalni Daiquiri w Santiago de Cuba. Cox przygotował go dla swoich gości, którym nie chciał serwować czystego białego rumu. Nie miał też popularnego wówczas ginu. Dodał więc do białego rumu sok z limonki oraz kostki lodu, tworząc w ten sposób połączenie, które do dziś rozpieszcza podniebienia miłośników koktajli.

Podobnie jak inne drinki, Daiquiri doczekało się różnych wariacji na swój temat. W tym przypadku koktajl można wzbogacić owocami. To doskonała propozycja dla osób, które gustują w słodkich i aromatycznych drinkach. Najbardziej znaną modyfikacją kubańskiego klasyka jest strawberry Daiquiri, do przygotowania którego z pewnością przyda się blender pozwalający zmiksować owoce. Truskawki mogą być świeże lub mrożone. W drugiej opcji należy pamiętać jednak o tym, aby dodać mniej kostek lodu.

Bez względu na to, że obok klasycznego drinka najbardziej popularne jest Daiquiri truskawkowe, warto pamiętać, że do przyrządzenia koktajlu odpowiednie będą też inne owoce – te, które są łatwiej dostępne w danej chwili bądź bardziej trafiają w gust osób delektujących się trunkiem. Mogą to być brzoskwinie albo banany. Miłośnicy egzotycznych smaków nie oprą się z kolei mango Daiquiri o ciekawym, głębokim aromacie.

Jeśli lubicie drinki, wiecie doskonale, że tak samo ważne, jak ich wykonanie, jest zaserwowanie w odpowiednim szklanka. Daiquiri podaje się w kieliszku koktajlowym o pojemności 180-200 ml. W podwójnej wersji koktajl możecie zaserwować w 300-mililitrowym kieliszku do margarity. Należy również pamiętać aby przed wlaniem do naczynia powinno być przecedzone przez sito – wówczas będzie bardziej klarowne. Sam kieliszek należy z kolei uprzednio schłodzić kostkami lodu lub wkładając go do zamrażarki.