MARKA
El Ron de Cuba
Rum stanowi istotny element kultury kubańskiej, kształtowanej przez klimat, geografię, historię i mieszkańców tego kraju. Marka Havana Club reprezentuje to bogate dziedzictwo, będąc jego najdoskonalszym wyrazem. Rum Havana Club, produkowany przez Maestros del Ron Cubano zgodnie z tradycyjnymi kubańskimi metodami wytwarzania rumu, ucieleśnia ducha Kuby, którym delektują się cantineros i amatorzy rumu na całym świecie w rytm najlepszej kubańskiej muzyki.
SZTUKA WYTWARZANIA RUMU
Picie rumu jako dziedzictwo kultury kubańskiej
Kuba: najpiękniejsza wyspa, doskonała trzcina cukrowa
Widząc Kubę po raz pierwszy 28 października 1492 r., Krzysztof Kolumb powiedział, że jest to „najpiękniejsza z wysp”. Wyspa stała się słynna z upraw trzciny cukrowej, która dzięki bogatym glebom i klimatowi Kuby dawała tak wysokie plony, że w 1850 r. kraj ten dostarczał jedną trzecią wytwarzanego na świecie cukru.
Narodziny branży produkcji rumu
Produkcja cukru i rumu idą w parze, ale Hiszpania w obawie przed konkurencją dla własnych alkoholi początkowo nie zezwalała swoim koloniom na destylację alkoholu. Dopiero w drugiej połowie XIX w., kiedy Kuba walczyła o niepodległość, mogła rozwinąć się produkcja rumu z prawdziwego zdarzenia.
Najlżejszy rum idealny do przygotowywania najbardziej orzeźwiających koktajli
Pod koniec XIX wieku na rynku pojawiły się nowe technologie, a kubańscy producenci rumu jako pierwsi zaczęli stosować destylatory kolumnowe. Za sprawą swojej bezgranicznej kreatywności dostrzegli cały potencjał tych narzędzi i dzięki wyjątkowym surowcom udało im się stworzyć rum w nowym stylu — lżejszy, świeższy i charakterystyczny dla Kuby.
Era kubańskich koktajli
Na początku XX w., kiedy Kuba odkryła sztukę przyrządzania koktajli, ten nowy rum został idealnym przyjacielem barmanów. W czasach prohibicji amerykańscy turyści tłumnie przybywali do Hawany, co przyczyniło się do rozsławienia miejscowych barmanów — cantineros.
Przepisy na koktajle stworzone przez cantineros
Cantineros wypracowali swój własny styl przygotowywania koktajli. Wykorzystywali oni kubańskie rumy, takie jak Havana Club, do tworzenia klasycznych drinków na bazie rumu, takich jak doskonale obecnie znane Daiquiri, Mojito, Presidente czy Cuba Libre. Do dziś kubańskie koktajle przyrządzane na bazie kubańskich rumów należą do ulubionych napojów alkoholowych na świecie.
Havana Club staje się „El Ron de Cuba”
Na początku lat 70. powstało nowe logo, odwołujące się do słońca opromieniającego wyspę i nadającego rumowi tak bogaty smak, ciepła Kubańczyków oraz Giraldilli, symbolu Hawany i jej ducha wolności.
Kubański rum, który podbił świat
W 1993 r. Pernod Ricard S.A. i Corporación Cuba Ron S.A. utworzyły spółkę joint venture Havana Club International S.A., której celem jest dostarczanie rumu Havana Club konsumentom na całym świecie. Dzięki zespołowi produkcyjnemu na Kubie nasze trunki są obecnie najczęściej nagradzanymi rumami kubańskimi — tylko w ciągu ostatnich czterech lat zdobyły 27 medali w konkursach degustacyjnych.
Produkcja rumu i muzeum rumu
Nie można zrozumieć kubańskiego rumu bez poznania kultury i mieszkańców tego kraju. Od 1996 r. Havana Club organizuje Havana Club Grand Prix, jeden z najstarszych i najbardziej prestiżowych konkursów dla profesjonalnych barmanów. Od 2009 r. Havana Cultura odnosi sukcesy wspierając i prezentując kubańskie talenty na całym świecie. Wszyscy, którzy chcą dowiedzieć się więcej o kulturze kubańskiej, mogą odwiedzić nasze Muzeum Rumu, które w realistyczny sposób przybliża proces produkcji rumu.
NASI LUDZIE
Rum tworzony przez Maestros del Ron Cubano
Wartości Havana Club najpełniej reprezentują Maestros del Ron Cubano. Fachu tego nie da się nauczyć z podręczników. Jak to ujął Don José Navarro, pierwszy Maestro del Ron Cubano, to „dziedzictwo kulturowe, przekazywane z Maestro na Maestro”. Przez 15 długich lat aspirujący Maestro przechodzi rygorystyczny proces szkolenia. Pod nadzorem starszego Maestro del Ron Cubano uczą się oni wybierać najlepszą melasę, nadzorować fermentację i destylację, selekcjonować najlepsze beczki do leżakowania destylatów i mieszać je w celu uzyskania najlepszych rumów. Maestro del Ron Cubano jest prawdziwym mistrzem w swoim fachu.
PROCES WYTWARZANIA RUMU
Doskonały rum wymaga czasu
„Co sprawia, że rum Havana Club jest tak wyjątkowy? To wyjątkowe składniki, których dostarcza natura: bujna trzcina cukrowa, żyzna gleba i doskonały tropikalny klimat, dzięki którym Kuba słynie jako »wyspa rumu«. To ludzie: od zbieraczy poprzez zespoły w naszej destylarni po mistrza produkcji rumu, wszyscy kierujący się pasją do tej kubańskiej tradycji. A także czas, ponieważ każdy z naszych rumów dojrzewa przez co najmniej trzy lata. Czy jest tego wart? Naszym zdaniem tak.
„Kubański rum ma swoją specyfikę, którą bardzo trudno odtworzyć w jakimkolwiek miejscu innym niż Kuba”.
Don Juan Carlos Gonzalez, Maestro del Ron Cubano
Nasze najpopularniejsze rumy
Nasze trzy najpopularniejsze trunki, Havana Club 3, Havana Club Especial i Havana Club 7, są ucieleśnieniem stylu kubańskiego rumu, z jego lekkością i świeżością połączoną ze złożonością i elegancją, co stanowi rezultat naturalnego dojrzewania w tropikach. Każdy rum poddawany jest odrębnemu procesowi leżakowania, aby uwolnić optymalny smak odpowiedni do konkretnych koktajli lub po prostu do picia bez dodatków.
Tradycja i dziedzictwo kubańskiego rumu: prestiżowa kolekcja Havana Club
W Havana Club Prestige Collection wykorzystujemy wiedzę i pasję Maestros del Ron Cubano z Kuby, tworząc wyjątkowe rumy, które mogą stanowić wyzwanie nawet dla najbardziej wyrafinowanych smakoszy. Każdy rum jest unikatowym efektem pracy Maestros del Ron Cubano, byłych i obecnych, stworzonym do delektowania się smakiem.
CULTURA
HAVANA CULTURA
Tak jak nasz rum, również scena artystyczna Kuby ma swój własny styl, bogactwo i energię! Poprzez inicjatywę Havana Club Cultura od 2007 r. pomagamy kubańskim artystom pokazać światu to, co robią. Dzięki tej inicjatywie świat może zobaczyć i usłyszeć, co ci artyści mają do powiedzenia o swojej pracy, życiu i kraju. Chcesz posmakować kubańskiej sceny artystycznej?
Nasze zobowiązania
Równowaga i odpowiedzialność
Równowaga i odpowiedzialność są częścią naszej historii. Wynika to z naszej wizji „Créateurs de Convivialité” i należy do naszych priorytetów biznesowych. W całym cyklu „od ziarna do szkła” równowaga i odpowiedzialność stanowią istotę naszej działalności i każdy z nas ma do odegrania własną rolę w realizacji tego nowego planu.
Oferujemy dobre chwile z dobrego miejsca, tworząc bardziej przyjazny świat — świat bez nadmiaru.
Produkcja w obiegu zamkniętym
Świat składa się z ograniczonych zasobów, które znajdują się pod ogromną presją. Havana Club stara się minimalizować ilość odpadów na każdym etapie poprzez projektowanie, produkcję i dystrybucję swoich produktów w sposób, który optymalizuje wykorzystanie zasobów naturalnych i pomaga je chronić.
Docenianie innych
Convivialité to dzielenie się, ciepło, troska i szacunek dla ludzi na całym świecie. Zobowiązanie to wiąże się ze zwiększaniem różnorodności i sprawiedliwości dla wszystkich pracowników oraz wzmacnianiem pozycji ludzi w całym łańcuchu dostaw.
Odpowiedzialne pozyskiwanie surowców
Napoje alkoholowe zbliżają ludzi i odgrywają ważną rolę w społeczeństwie. Havana Club angażuje się w walkę z nadużywaniem alkoholu w społeczeństwie poprzez podejmowanie działań dotyczących szkodliwego spożywania alkoholu i współpracę z interesariuszami na rzecz realnych zmian.
Ochrona środowiska
Każdy produkt Havana Club czerpie swój charakter z ziemi, na której powstał. Ten obszar zaangażowania koncentruje się na ochronie poszczególnych regionów i ich bioróżnorodności oraz na reagowaniu na wyzwania związane ze zmianami klimatycznymi w celu zapewnienia wysokiej jakości składników dla obecnych i przyszłych pokoleń.
