FROZEN STRAWBERRY DAÏQUIRI

Le Frozen Strawberry Daiquiri est une variante du Daiquiri classique qui doit son nom à un village cubain situé à côté de Santiago. Il existe plusieurs versions sur sa création. Un ingénieur américain, Jennings Cox, aurait inventé la boisson traditionnelle qui donnera plus tard des variations comme le Daiquiri aux fraises. Il semblerait que la popularité du cocktail soit liée au succès qu’il a rencontré dans les rangs de la marine américaine. L’origine de ses ingrédients reste toutefois inconnue.

Le président John Kennedy était connu pour apprécier cette boisson, tout comme l’écrivain Ernest Hemingway qui en parle dans son livre Îles à la dérive.

Certains ingrédients sont indispensables pour préparer un Frozen Strawberry Daiquiri, dont son ingrédient principal, le rhum blanc type Havana Club 3 ans, du jus de citron vert, de la liqueur de marasquin et des fraises bien mûres. Il est également possible d’ajouter de la crème fraîche ou du lait. Le cocktail se boit avec de la glace pilée.

Le sucre blanc peut être utilisé, mais ce Daiquiri sera plus authentique avec du sucre roux ou un sirop de sucre de canne. La glace pilée doit toujours être ajoutée à la fin pour que le mélange soit d’abord bien onctueux. Les saveurs se déploient mieux si tous les produits sont bien frais. Il est recommandé d’utiliser un blender pour un mélange parfaitement homogène.

Cette boisson est une variante du Frozen Daiquiri, lui-même étant une version plus classique du Daiquiri.

Il existe plusieurs variantes fruitées avec d’autres ingrédients. Ce cocktail peut devenir un Frozen Banana Daiquiri si les fraises sont remplacées par de la banane. On obtient un Frozen Mango Daiquiri en y ajoutant de la mangue, et un Frozen Pineapple Daiquiri en remplaçant les fruits rouges par de l’ananas.

Le Daiquiri était un cocktail apprécié par Hemingway, l’ajout du pamplemousse aux ingrédients et la suppression de la fraise permet d’obtenir le Papa Doble aussi connu sous le nom de Hemingway Strawberry.