PRODUITS
HAVANA CLUB 3
L’ingrédient pour des cocktails cubains classiques. 100 % élaboré et vieilli à Cuba avec des mélasses de cannes à sucre...
HAVANA CLUB ESPECIAL
Le Havana Club Especial est un rhum ambré caractérisé par sa douceur et sa plénitude en bouche. L’équilibre de ce...
Havana Club Spiced
Havana Club Cuban Spiced takes inspiration from the vast tropical world of Cuba. Blending our double aged rum with exotic...
HAVANA CLUB 7
« L’essence même du rhum cubain » comme le décrivait de son vivant son créateur, Don José Navarro. Le Havana...
SELECCIÓN DE MAESTROS
Le Havana Club Selección de Maestros est le résultat d’une collaboration unique de Maestros del Ron Cubano**, qui se réunissent...
HAVANA CLUB 15
Le Havana Club 15 ans est un assemblage de rhums de réserve de qualité vieillis en fûts de chêne blanc...
HAVANA CLUB UNIÓN
Issu de la collaboration entre Asbel Morales (Maître Rhumier d’Havana Club) et Fernando Fernández Millán (Sommelier de cigares). Assemblage d’une...
HAVANA CLUB TRIBUTO
Havana Club Tributo est une série d’éditions limitées qui rendent hommage à la variété et à la richesse du rhum...
HAVANA CLUB MÁXIMO
Le Havana Club Máximo est l’expression emblématique du rhum cubain. Élaboré à partir des plus âgés rhums de réserve, laissés...
NOS COCKTAILS
En savoir plus sur le rhum
L’étymologie
Le mot « rum » proviendrait soit du substantif latin saccharum (le nom scientifique de la canne à sucre) ou de rumbullion signifiant « grand tumulte » en anglais. Le français a intercalé un « h » pour obtenir un rhum après avoir employé le mot « rome » évitant ainsi toute possibilité de confusion avec la capitale italienne.
Les différents types de rhum
Consommé dès le 18e siècle, le rhum s’est diversifié avec plusieurs processus de fabrication et de vieillissement. Aujourd’hui, on distingue ces différents types de rhum :
Rhum blanc
Le rhum blanc, comme le laisse deviner son nom, est incolore. Il s’agit d’un rhum 100 % sucre de canne non vieillie en fûts de chêne ou d’un rhum vieilli puis filtré sur charbon pour ôter sa teinte mordorée. C’est ainsi que l’on obtient le rhum Havana Club 3 qui peut être utilisé pour réaliser des cocktails.
Rhum ambré
Le rhum ambré est fabriqué à partir du jus de la canne à sucre et vieilli peu de temps en fût pour obtenir cette couleur chaude et lumineuse si caractéristique du rhum Havana Club Especial.
Rhum brun
Le rhum brun également dénommé « rhum vieux » aux Antilles françaises est un rhum vieilli au minimum trois ans en fût de chêne. On distingue ainsi le rhum VO (Very Old) vieilli trois ans du rhum VSOP (Very Special Old Pale) ou encore du rhum XO (extra Old) qui a vieilli quant à lui pendant au moins 6 ans. Le rhum cubain Havana Club 7 ans appartient à la catégorie XO. Il se différencie du rhum Havana Club Seleccion fabriqué à partir d’assemblages.
Le rhum vieux
Après 15 ans d’âge, on parle de rhum millésimé. Dans cette catégorie, on retrouve le rhum Havana Club 15 réalisé à partir d’assemblage de rhums de réserve vieillis en fûts de chêne blond et le rhum Havana Club Máximo fabriqué uniquement en quantité limitée.
Le rhum arrangé est un rhum dans lequel on ajoute des épices et des fruits pour obtenir un mélange plus doux et généralement moins titré qu’un rhum VO. Chaque marque de rhum a ses préparations. Certaines épices sont parfois utilisées pour rehausser les saveurs du rhum lors du vieillissement. Le rhum Havana Club Spiced est un rhum brun avec lequel on réalise la recette du Daiquiri Spiced.
Idées de cocktail
Les différents types de rhum se prêtent à la fabrication des cocktails. Le Daiquiri, fait à partir de rhum et de citron est indissociablement lié au nom d’Ernest Hemingway. On peut aussi citer le Mojito (feuilles de menthe, jus de citron et rhum) le Cuba Libre (coca, rhum et citron) ou la Pina Colada (crème de coco, jus d’ananas, et rhum). Sans oublier le punch planteur (jus d’orange, d’ananas, citron et rhum).