El Ron de Cuba
Nato dal clima, dalla geografia, dalla storia e dalla gente di Cuba, il rum è parte della cultura nazionale. Havana Club rappresenta questa tradizione, di cui è l'espressione più nobile. È il vero spirito di Cuba.
Nato dal clima, dalla geografia, dalla storia e dalla gente di Cuba, il rum è parte della cultura nazionale. Havana Club rappresenta questa tradizione, di cui è l'espressione più nobile. È il vero spirito di Cuba.
La tradizione di Cuba
La nostra storia
Havana Club – El Ron de Cuba
Il patrimonio culturale cubano
La nostra storia
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L'isola più bella - La canna da zucchero perfettaQuando il 28 ottobre del 1492 Cristoforo Colombo avvistò Cuba per la prima volta, pare abbia esclamato che era "la più bella isola di tutte". Dopo la sua introduzione sull'isola, la canna da zucchero si rivelò talmente adatta alla terra fertile e al clima di Cuba che, già nel 1850, il paese forniva un terzo dello zucchero mondiale.
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Spirito liberoLa produzione dello zucchero e del rum vanno di pari passo, ma la Spagna all'inizio proibiva ai coloni la distillazione per paura della concorrenza ai distillati della madrepatria. Solo nella seconda metà del XIX° secolo, quando Cuba combatteva per la sua indipendenza, poté svilupparsi una vera industria del rum.
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Spirito rivoluzionarioLa produzione di rum e zucchero va di pari passo, ma la Spagna rifiutò alle colonie il permesso di distillare per paura di una competizione troppo forte con i suoi spirits. Soltanto dal diciannovesimo secolo, quando Cuba iniziò a combattere per l'indipendenza, la produzione di rum divenne legale e cominciò una crescita rapidissima.
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Il rum più leggero per i cocktail più freschi…Alla fine del XIX° secolo vennero messe sul mercato nuove tecnologie e i produttori cubani di rum furono tra i primi ad adottare gli alambicchi in rame. Grazie alla loro sconfinata creatività intuirono il potenziale di questi strumenti e furono in grado di dar vita, da materiali grezzi eccezionali, a un nuovo tipo di rum, più leggero e fresco, ma tipicamente cubano.
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Quando a Cuba è l'ora del cocktailAgli inizi del XX° secolo, quando i cubani scoprirono la mixologia, questo nuovo rum divenne il partner ideale dei barman. Con il proibizionismo, i turisti americani arrivarono numerosissimi all'Avana, e decretarono la fama internazionale dei barman locali, detti Cantineros.
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L'arte dei CantinerosI Cantineros crearono un loro stile nei cocktail e scelsero rum cubani come Havana Club per creare classici come il Daiquiri, il Mojito, il Presidente o il Cuba Libre. Ancora oggi, questi cocktail cubani a base di rum cubani restano tra i drink preferiti in tutto il mondo.
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Il rum che ha conquistato il mondoNel 1993, Pernod ricard S.A. e Corporación Cuba Ron S.A. danno vita alla joint venture per la promozione e commercializzazione di Havana Club nel mondo. Grazie a una squadra di più di 250 collaboratori a Cuba, oggi i nostri rum sono i più premiati, con 27 medaglie vinte in diverse gare di degustazione negli ultimi quattro anni.
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Non solo rum: El ron de CubaNon si può capire il rum cubano senza capire la cultura e la gente di Cuba. Dal 1996 Havana Club organizza l'Havana Club Grand Prix, uno dei primi e più prestigiosi concorsi per barman professionisti. Dal 2009 Havana Cultura promuove e pubblicizza con successo talenti cubani in tutto il mondo. Una visita al nostro museo del rum vi farà conoscere meglio la cultura cubana e vi offrirà un'esperienza del processo di distillazione del rum in tempo reale.
Le nostre persone
Prodotto artigianalmente dai Maestri del Ron Cubano
I Maestros del Ron Cubano rappresentano al meglio i valori di Havana Club. Non è un mestiere che si impara sui manuali. Come dice José Navarro, Primo Maestro Ronero, è "un patrimonio culturale, che passa di Maestro in Maestro". Per quindici lunghi anni l'aspirante Maestro segue una formazione rigorosa. Sotto la supervisione di un Maestro senior, impara a selezionare le migliori melasse, a seguirne la fermentazione e distillazione, a scegliere le botti migliori per l'invecchiamento e a miscelare i distillati per ottenere i rum migliori. Un Maestro del Ron Cubano è un vero e proprio artista.
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Masterclass cubaneAnche agli esterni vengono offerte occasioni di formazione: in collaborazione con la Asociación de Cantineros de Cuba, Havana Club spesso organizza masterclass per aiutare i barman cubani a sviluppare appieno il loro potenziale.
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Havana Club è el ron de CubaProdotto dai Maestros Roneros seguendo i metodi tradizionali cubani, gustato dai Cantineros e dagli appassionati di rum di tutto il mondo al ritmo della miglior musica cubana, Havana Club incarna lo spirito di Cuba.
