RHUM VIEUX MÁXIMO EXTRA AÑEJO
Le Havana Club Máximo est l’expression emblématique du rhum cubain. Élaboré à partir des plus âgés rhums de réserve, laissés dans les caves Havana Club pour vieillir, ce rhum est une expression exclusive de ce que le rhum cubain a à offrir avec seulement 1000 bouteilles produites chaque année.
MÁXIMO EXTRA AÑEJO
Notes de degustation
Au caractère Intense mais équilibré, ce rhum exprime au mieux la culture du rhum cubain et la richesse de ses traditions. L’éclat ambré de ce rhum est approfondi par son vieillissement prolongé. Au nez, l’expression du Havana Club Máximo Extra Añejo est remarquablement intense, riche et tenace, tout en révélant un arôme délicat dans lequel des notes boisées et fumées s’équilibrent avec des touches subtiles de poire fraîche, de noix de coco et de fruits secs. À la fois secs et sucrés, ses parfums de chêne transmettent une rondeur et révèlent des notes de chocolat noir et de fruits secs parsemée d’un soupçon de vanille. Enfin, sa finale longue et chaude laisse apparaître des notes épicées.
délicat
de poire fraîche
noir
succulents
RHUMS
Havana Club MÁXIMO
La dégustation
Le vieux rhum se déguste habituellement pur mais il peut également servir comme base de cocktail. Quels que soient les ingrédients choisis pour l’accompagner, il libère ses arômes boisés et fins.
Ce type de rhum se consomme de plusieurs manières, à l’instar du Maximo Extra Anejo qui est un rhum à déguster pur pour préserver ses saveurs. D’abord, il faut savoir que le choix du verre est primordial. Mal choisi, il impacte les arômes et l’aération de la cuvée. Les verres à tulipe sont les plus adaptés aux dépens des verres à base large. Ils ont un support affiné et une ouverture plus évasée.
L’expérience olfactive
Lorsque le rhum est versé dans le verre, il est possible de le faire tourner délicatement afin de ne pas laisser ses saveurs s’évaporer. Pour ressentir les arômes, le nez peut se rapprocher du verre, mais pas trop comme on le fait pour le vin.
La mise en bouche
Le rhum Havana Club Maximo Extra Anejo se caractérise par des notes boisées et épicées apportées par la poire, les fruits secs et la noix de coco.
Son origine
Vieilli dans un fût, il prend alors l’appellation de rhum vieux dès qu’il a passé au moins 3 ans dans ce type de récipient. Il est gardé à la bonne température, avec un taux d’humidité correct. Le nombre d’années qu’il passe dans le fût est essentiel pour en faire un rhum vieux sec ou moelleux, boisé ou fruité…
Autres types de rhum
Le vieux rhum se déguste en apéritif ou en digestif mais peut également servir de base pour la préparation d’un cocktail.
En effet, un vieux rhum comme le Havana Club 15 ans met en avant des arômes très prononcés. Plus il vieillit, plus les goûts s’intensifient. Il peut être donc être utilisé pour préparer des cocktails qui mettront en avant ses saveurs torréfiées, boisées, miellées, vanillées et caramélisées.
