Piña Colada: El Cóctel Tropical

Aunque no hay certeza absoluta, los historiadores gastronómicos coinciden en que la Piña Colada nació en Puerto Rico durante el siglo XX, Caribe Hilton, San Juan, 1954. Su nombre representa perfectamente sus ingredientes principales: coco, piña y ron blanco. Entre sus variaciones más populares encontramos el Blue Hawaiian, preparado con Curaçao azul, la Colada Angostura con amargos y crema batida, y el famoso Lava Flow, una combinación espectacular de Daiquiri de fresa y Piña Colada en capas.

Preparar una Piña Colada es más sencillo de lo que parece. Si no tienes una coctelera, puedes usar un frasco con tapa. El hielo se puede triturar a mano o en la licuadora, y aunque tradicionalmente se sirve en un vaso poco grande, cualquier vaso alto funcionará perfectamente.

La Piña Colada tradicionalmente se prepara con ron blanco, ya que su color transparente permite que resalten los tonos amarillos de la piña y el blanco del coco, dándole ese aspecto tropical tan característico. Nuestra receta sugiere el Havana Club Añejo 3 Años, añejado por un mínimo de tres años en Cuba. Es un ron ligero y fresco, con notas suaves de caña de azúcar, roble, melaza y frutas.

Puedes utilizar tanto leche como crema de coco. Aunque tienen el mismo sabor, sus texturas son diferentes. La leche de coco es más ligera, fluida y tiene menos calorías, mientras que la crema de coco es más espesa, cremosa y tiene mayor contenido graso. La leche de coco suele ser más fácil de encontrar en nuestros supermercados y da una textura más ligera al cóctel.

Si te encanta la Piña Colada, te encantarán estas variaciones igual de refrescantes y tropicales, que te transportarán a un paraíso de sabores. 

• Daiquiri de mango helado. Perfecto para los días más calurosos, este cóctel frutal utiliza hielo triturado para mantenerlo bien frío. Se prepara licuando mango fresco con jugo de limón, licor Maraschino, jarabe de azúcar y Havana Club Añejo 3 Años. 

• Mojito de frambuesa. Otro trago con ron blanco, donde las frambuesas frescas le dan un hermoso color rosa intenso. El azúcar, la lima y la hierbabuena completan esta refrescante bebida.