Chef Iván Justo

15 Mar. 2018

Chef Iván rápidamente ha logrado ganarse una clientela creciente en el círculo de restaurantes privados en La Habana. La cocina cubana moderna está cambiando constantemente dependiendo de lo que esté disponible en el mercado, proporcionando a los comensales platos llenos de sorpresas. El chef utiliza orgullosamente sólo productos frescos orgánicos. Increíbles ensaladas, tacos, pescados, carnes y mariscos de ciertas variedades son una constante. El Chef Justo recomienda la paella y la caldereta (guiso de pescado), mientras nosotros nos fijamos sobre todo en los filetes de pescado y el cochinillo.
Mientras que algunos habían tenido inconvenientes tratando de encontrar el lugar –que solía ser conocido simplemente por su nombre y no por su dirección– la popularidad que ha alcanzado hasta el momento ha resuelto este problema definitivamente. Es realmente muy fácil de encontrar: Al frente del Museo de la revolución por el lado de La Habana Vieja, aunque si no logras encontrarlo, puedes preguntarle a alguien la indicación para llegar. El edificio es hermoso: una mansión colonial del siglo XVIII que hará que quieras quedarte después de comer. Todas las personas que visitan Chef Iván Justo recomiendan el lugar —incluyéndonos—. ¡No olvides reservar!

Aguacate #9 esq. a Chacón, Habana Vieja, Ciudad de La Habana, Cuba