Havana Club 7 Años, de originele Cubaanse borrelrum

Havana Club 7
24 Apr. 2017
Waar haalt Havana 7 zijn volheid, smeuïgheid en complexiteit vandaan? Het heeft alles te maken met hoe we hem vervaardigen...

In de late jaren ‘60 zorgde het pionierswerk van de Maestros del Ron Cubano voor een nieuw hoofdstuk in de Cubaanse rum. Voor Havana 7 riepen ze het “permanente rijpingsproces” in het leven: een deel van elke  Havana 7-partij wordt terug in het vat geplaatst om daar verder te rijpen en bij een latere productie te worden aangewend. Zo blijft de geest van de Havana 7 springlevend.  Vandaar een geweldige complexiteit waardoor het drinken van onze uitmuntende Cubaanse borrelrum een ware ontdekkingstocht wordt naar Cubaanse smaken.

Het cyclische proces gaat voort tot op de dag van vandaag. Havana 7 zal dus steeds de geest in zich dragen van die oorspronkelijke partij van decennia terug. De rum is bijzonder genoeg om puur te drinken, dan wel met een Cubaans extraatje: een appelsienschijfje dat door wat fijngemalen koffie is gehaald of met een scheutje The Bitter Truth Essence of Cuba.

Dé essentie van oude Cubaanse rum. Hier ben ik het fierst op.
Don José Navarro