ONTDEK DE KUNST VAN CUBAANSE RUM
Neem je tijd om van onze prestigieuze Icónica-collectie te genieten
Cubaanse expertise
De Maestros del Ron Cubano zijn de behoeders van een eeuwenoude traditie die van generatie op generatie werd doorgegeven en als deel van Cuba’s culturele erfgoed in ere wordt gehouden. Omwille van hen kunnen onze toprums wedijveren met eender welke geestrijke drank ter wereld. Zij, en alleen zij, hebben met vereende krachten onze mooiste rumvoorraden laten rijpen en geblend tot de Icónica-collectie. Elke fles is een testament voor het ambacht en de passie van de Maestros del Ron Cubano, in het verleden en het heden.
Selección de Maestros
Havana Club Selección de Maestros is een uitzonderlijke, in drie vaten gerijpte en eigenhandig geselecteerde rum, die tot stand is gekomen dankzij de gezamenlijke ervaring van alle Maestros del Ron Cubano.
Añejo 15 Años
Havana Club Añejo 15 Años is een erg zeldzame en beperkte editie van een extra oude rum. Deze rum is regelrecht schatplichtig aan de eeuwenoude rumstooktraditie van de Maestros del Ron Cubano. Jaarlijks worden er slechts 58 vaten van deze unieke rum geselecteerd.
Unión
Cubaanse prestigieuze rum die werd gecreëerd om samen te gaan met die andere beroemde Cubaanse verwennerij, de Cohiba-sigaar.
Máximo Extra Añejo
Máximo wordt beperkt tot 1000 flessen per jaar en mag rums tot zijn selectie rekenen die over verscheidene generaties Maestros del Ron Cubano heen werden geblend. Máximo komt uit de oudste en zeldzaamste voorraden. Een echt concentraat van de ziel van de Cubaanse rum en ongetwijfeld een van de beste rums ter wereld.
Tributo 2018
Jaarlijkse beperkte edities als eerbetoon aan de rijkdom van de Cubaanse rum, uitgeroepen tot cultureel erfgoed van Cuba. Jaarlijks selecteert Asbel Morales persoonlijk de beste oude rum. Op die manier komt er elk jaar een karakteristieke en unieke smaak tot stand.
5 steps for rum tasting
1. Voorbereiding
Zoek een rustige plek met goed veel licht en een aangename temperatuur. Voor elke proever is er voor elke rum een apart glas nodig. Plus een glas water en een mandje brood, zodat we telkens wanneer we aan een andere rum beginnen ons gehemelte kunnen spoelen.
2. Voorkomen
Hef het glas voorzichtig op en zoek naar de juiste hoek om de kleur te kunnen beoordelen. De donkerte geeft aan hoe lang de rum heeft gerijpt. Laat de rum langzaam in het glas rondgaan. Houd het glas tegen het licht om naar de “tranen” te kijken. De traagheid en de dikte vertellen iets meer over de vettigheid van de rum en de rijpingsomstandigheden.
3. Aroma
Reinig het gehemelte eerst met water om de smaakpapillen op positieven te laten komen. In tegenstelling tot bij wijn wals je de rum niet rond in het glas. Dit zou te veel alcohol doen vrijkomen en de aroma’s verdoezelen. Breng de rand van het glas langzaam naar je neus om de eerste aroma’s op te snuiven en ga na wat ze persoonlijk bij je oproepen.
4. Gehemelte
Nip een beetje aan het glas, zorg dat je tong een tinteling gewaar wordt. Slik de rum door, nip dan aan het glas en laat de vloeistof in je mond rondgaan. Doe je ogen dicht en laat je meeslepen door een vloedgolf aan gewaarwordingen: de ervaring zal bij iedere proever anders zijn, want we associëren de smaken en de aroma’s met onze eigen persoonlijke herinneringen.
5. Afdronk
Nip lichtjes aan het glas en slik de rum dadelijk in om de afdronk en de eindtoetsen goed tot je te laten komen. Draai het lege glas rond tot er geen spoortje vloeistof meer overblijft. Plaats het glas ondersteboven op tafel en wacht 1 minuut. Ruik aan het lege glas. Zonder de alcohol krijg je een betere indruk van de echte aroma’s van de Cubaanse rum die te danken zijn aan het natuurlijke rijpingsproces.
