Le musée du rhum

24 Apr. 2017
Le Musée du rhum Havana Club offre aux visiteurs l'opportunité de vivre la production du rhum et de se plonger dans les origines du spiritueux le plus populaire de Cuba

Une visite du musée du rhum Havana Club n’est pas qu'un voyage dans le temps, vers les racines de la boisson la plus prestigieuse de Cuba. Des cannes à sucre fraîchement coupées à la reconstitution d'une distillerie et de chais de vieillissement, le musée propose à ses visiteurs de faire l’expérience en temps réel du processus d’élaboration du rhum et leur donne un avant-goût de l'authentique culture cubaine.
Le musée est situé au cœur du quartier historique d'Habana Vieja (« la vieille Havane »), dans un « solar » (hôtel particulier colonial) rénové du XVIIIe siècle. Au rez-de-chaussée se trouve un patio ombragé, avec de larges colonnes de pierres, des fougères, des yuccas et des palmiers en pot. Une cloche sonne le début de la visite, et le guide vous entraîne vers l'escalier de pierre qui mène au premier étage, où vous découvrirez l'atelier du tonnelier et le savoir-faire nécessaire à la construction et à la préparation des fûts de chêne dans lesquels vieilliront les meilleurs rhums. Vous pourrez aussi contempler un authentique moulin à sucre actionné par une mule, tel qu’on en trouvait dans les premiers « ingenios » (raffineries de sucre). Une reproduction fidèle de locomotive à vapeur nous rappelle que Cuba fut le premier pays d'Amérique latine à utiliser les chemins de fer pour le transport de la canne à sucre. La porte suivante s'ouvre sur une maquette encore plus grande, une magnifique création d'un maître artisan cubain. Ce chef-d'œuvre  évoque parfaitement les grandes raffineries de sucre et les distilleries de rhum, dont les immenses cheminées surplombaient fièrement la campagne cubaine. La richesse des détails est étourdissante : wagons qui transportent le sucre, fumée qui s'élève des cheminées et coupeurs de canne qui bavardent sur le porche... Après avoir emprunté un autre escalier, vous déboucherez sur les salles de fermentation et de distillation, où s'alignent les fûts de fermentation, les colonnes de distillation de cuivre brillant et les tuyaux qui acheminent l'« aguardiente » vers les différentes cuves. Dans la douce chaleur des chais de vieillissement, les fûts de chêne prennent leur place comme autant de statues dans une cathédrale. C'est ici que les rhums se laissent adoucir par l'âge, attendant patiemment l'intervention du Maestro Ronero. La visite se poursuit via un escalier en colimaçon qui mène à la salle de dégustation, ornée d'un immense bar en bois qui rappelle les établissements qui firent la renommée de La Havane des années 1930. Dans la boutique Havana Club, vous pourrez choisir parmi les meilleurs rhums Havana Club. La boutique vous propose également une sélection d'articles de bar signés Havana Club, des cigares cubains et des souvenirs.

Termine ta visite avec une dégustation de rhum

Après ta visite, tu pourras aller te désaltérer au bar Havana Club, à côté du musée. Les barmen y perpétuent la noble tradition des « cantineros » cubains, et démontrent leur savoir-faire tout particulier en matière de service et de cocktails. Tu es libre de savourer les classiques en commandant un Mojito ou un Daiquiri, ou, si tu te sens Cubain dans l'âme, tu peux tenter la « Cata Vertical », une dégustation de différents rhums Havana Club, des plus jeunes aux plus vieux. Si tu as une petite faim, le bar Havana Club propose un menu alléchant de cuisine internationale et créole.
Il faut savoir que nombreux sont les clients qui ne viennent que pour la musique, et, si c'est ton jour de chance, tu auras le privilège d'applaudir une dame vêtue de blanc qui n'a nul besoin d'amplification pour se faire entendre. La soliste Antia Marquetti, accompagnée de son groupe, emplit régulièrement les lieux de la magie du son, de la trova et du boléro cubains traditionnels.

Contact et adresse

El Museo del Ron Havana Club Avenida del Puerto (San Pedro) 262, esq. Sol, Habana Vieja, Ciudad de La Habana Tél. : 53 (7) 861 8051 / 862 4108 - contacto@museo.havanaclub.cu
Ouvert tous les jours de 9h30 à 17h30 (du lundi au jeudi) et de 9h00 à 16h30 (du vendredi au dimanche).
Le bar Havana Club est ouvert tous les jours de 9h30 à minuit.

Le musée du rhum