El Museo Del Ron
Μια επίσκεψη στο μουσείο ρούμι του Havana Club δεν είναι απλώς ένα ταξίδι πίσω στo ξεκίνημα του πιο διάσημου ποτού της Κούβας. Από τα φρεσκοκομμένα ι ζαχαροκάλαμα μέχρι την ανασύσταση αποστακτήριων και κελαριών παλαίωσης, το μουσείο προσφέρει μια πραγματική εμπειρία της διαδικασίας παραγωγής ρούμι, καθώς και μια γεύση από τον αληθινό πολιτισμό της Κούβας.
Στην ιστορική συνοικία Habana Vieja ("παλιά Αβάνα"), το μουσείο στεγάζεται σε ένα ανακαινισμένο "solar" (αποικιακό αρχοντικό) του 18ου αιώνα. Ο κάτω όροφος είναι ένα σκιερό αίθριο, με τους μεγάλους πέτρινους κίονες και τις φτέρες, τις yuccas και τις γλάστρες. Ένα κουδούνι σηματοδοτεί την έναρξη της περιήγησης στο μουσείο και ακολουθείτε τον οδηγό σε μια σκάλα από πέτρινα σκαλοπάτια. Στον πρώτο όροφο παρουσιάζει μια άποψη του συνεργείου, επιδεικνύοντας την απαιτούμενη τεχνική για την κατασκευή και την προετοιμασία των δρύινων βαρελιών μέσα στα οποία θα ωριμάσουν τα καλύτερα ρούμια. Μια γκαλερί στον επάνω όροφο διαθέτει ένα αυθεντικό μύλο ζαχαροκάλαμου που χρησιμοποιείτο από τα παλαιότερα «ingenios» (εργοστάσια ζάχαρης). Ένα ιστορικά ακριβές μοντέλο ατμομηχανής μας θυμίζει ότι η Κούβα ήταν η πρώτη χώρα στη Λατινική Αμερική που χρησιμοποίησε σιδηροδρομική γραμμή για τη μεταφορά ζαχαροκάλαμου. Η επόμενη πόρτα οδηγεί σε ένα πολύ μεγαλύτερο μοντέλο, το επίτευγμα ενός Κουβανού τεχνίτη. Αυτό το αριστούργημα καταγράφει την ουσία των μεγάλων εργοστασίων ζάχαρης και των αποστακτηρίων ρούμι, των οποίων οι τεράστιες καμινάδες γίνονται ορόσημα πάνω στην κουβανική ύπαιθρο.
Ο πλούτος της λεπτομέρειας ζαλίζει το μάτι: βαγόνια που μεταφέρουν το ζαχαροκάλαμο από τα χωράφια, καπνοί βγαίνουν από τις καμινάδες, κόφτες ζαχαροκάλαμου κουβεντιάζουν στη βεράντα ....
Μια άλλη σκάλα οδηγεί στις αίθουσες ζύμωσης και αποστάξεως, όπου θα δείτε ξύλινα βαρέλια ζύμωσης, χάλκινα αποστακτήρια και σωλήνες που μεταφέρουν το "aguardient" σε διάφορες δεξαμενές. Στη χαλαρή ζεστασιά των παλιών κελαριών, τα δρύινα βαρέλια παίρνουν τη θέση τους σε σκιασμένες εσοχές όπως τα αγάλματα σε έναν καθεδρικό ναό. Εκεί είναι όπου τα διάφορα ρούμι γλυκαίνουν υπομονετικά, περιμένοντας την παρέμβαση του Maestro Ronero. Η επίσκεψη συνεχίζεται κάτω από μια σπειροειδή σκάλα στην αίθουσα γευσιγνωσίας του μουσείου, με το τεράστιο ξύλινο μπαρ που θυμίζει τα μπαρ που κάνουν την Αβάνα διάσημη τη δεκαετία του 1930. Στο Havana Club Boutique μπορείτε να επιλέξετε από τα ωραιότερα ρούμια του Havana Club. Η μπουτίκ προσφέρει επίσης μια ποικιλία από εργαλεία μπαρ της Havana Club, κουβανέζικα πούρα και αναμνηστικά.
Όταν τελειώσετε την επίσκεψη στο μουσείο, θα θελήσετε να επισκεφτείτε το Havana Club Bar, το οποίο γειτνιάζει με το μουσείο. Οι μπάρμαν εδώ διαιωνίζουν τη μεγάλη παράδοση των κουβανέζικων «κατηνιέρων», με την ιδιαίτερη γνώση τους στην τέχνη της ανάμιξης κοκτέιλ και φροντίδας των πελατών τους. Μπορείτε να κολλήσετε με τα κλασικά και να παραγγείλετε ένα Mojito ή ένα Daiquiri, ή μπορείτε να κάνετε όπως οι ντόπιοι και να ζητήσετε ένα "Cata Vertical", μια δειγματοληψία διαφόρων ρούμι Havana Club από το νεότερο έως το παλαιότερο. Το Havana Club Bar διαθέτει ένα νόστιμο μενού από διεθνή και κρεολικά πιάτα σε περίπτωση που χρειάζεστε φαγητό.
Αλλά και πολλοί άνθρωποι έρχονται εδώ μόνο για τη μουσική, η οποία -αν είστε τυχεροί- σημαίνει την κυρία ντυμένη στα λευκά με μια φωνή που δεν χρειάζεται ηλεκτρονική ενίσχυση. Η σολίστ Antia Marquetti και η μπάντα της "βάζουν φωτιά" με το ρεπερτόριό τους από παραδοσιακά κουβανέζικα son, trova και bolero.
El Museo del Ron Havana Club Avenida del Puerto 262, esq. Sol, Habana Vieja Ciudad de La Habana. Tel: 53 (7) 861 8051 / 862 4108. Contacto@museo.havanaclub.cu
Καθημερινά ανοιχτό από 9:30 πμ έως 5:30 μμ
Το Havana Club Bar είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 9:30 πμ ως 12:00 πμ
