OBJEVTE UMĚNÍ KUBÁNSKÉHO RUMU

Najděte si čas vychutnat naši prestižní kolekci Icónica

Kubánské know-how

Opatrovníci odvěké tradice předávané z generace na generaci a střežené jako součást kubánského kulturního dědictví, Maestros del Ron Cubano, jsou tím důvodem, proč naše prémiové rumy mohou směle konkurovat kterékoli lihovině na světě. Společně i každý zvlášť nechali zrát a míchali rezervy našich nejlepších rumů, aby vytvořili kolekci Icónica. Každá lahev je dokladem umění a vášně Maestros del Ron Cubano minulosti i současnosti.
Selección de Maestros
Havana Club Selección de Maestros je výjimečný rum, který zraje natřikrát v sudech a společně ho na základě kolektivní zkušenosti ručně vybírají a připravují všichni Maestros del Ron Cubano.
Añejo 15 Años
Havana Club Añejo 15 Años je velmi vzácná a limitovaná edice výjimečně vyzrálého rumu. Každoročně je pro tento jedinečný rum vybráno pouhých 58 sudů, jako pravý odkaz dlouholeté tradice řemesla Maestros del Ron Cubano.
Máximo Extra Añejo
Máximo se vyrábí v omezeném počtu 1 000 lahví ročně a obsahuje rumy, které se míchají po několik generací Maestros del Ron Cubano: nejstarší a nejvzácnější rezervy. Máximo je koncentrovanou duší kubánského rumu a nepochybně patří mezi nejlepší rumy světa.
Tributo 2016
Každoroční limitované edice vzdávají hold bohatství kubánského rumu, který byl prohlášen za součást kubánského kulturního dědictví. Asbel Morales vždy osobně vybere ty nejlepší vyzrálé rumy a vznikne tak jedinečná a osobitá chuť, každý rok jiná.

Degustace rumu v 5 krocích

1. Příprava
Najděte si klidné místo s dobrým osvětlením a příjemnou teplotou. Každý degustátor bude potřebovat samostatnou sklenici na každý rum, který budeme ochutnávat, dále pak sklenici vody a košík s chlebem, které nám pomohou si vyčistit patro před přechodem na další rum.
2. Vzhled
Lehce pozvedněte skleničku a najděte si vhodný úhel pro vyhodnocení barvy – tmavost je znakem toho, jak dlouho rum zrál. Pomalu rumem ve skleničce zakružte a podržte ho na světle, abyste viděli „slzy“ (také se jim říká „nohy“). To, jak jsou husté a jak pomalu stékají, poukazuje na olejnatost rumu a podmínky zrání.
3. Aroma
Nejprve si propláchněte patro vodou, abyste si osvěžili chuťové pohárky. Narozdíl od vína skleničkou nekružte, uvolnilo by se tím příliš mnoho alkoholu, který by přebil aromata. Pomalu přibližujte okraj skleničky k nosu, až ucítíte první aromatické tóny, a můžete přemýšlet, co z vaší osobní čichové paměti vám připomínají.
4. Chuť
Nejprve si dejte malý doušek, který vás polechtá na jazyku. Rum polkněte, pak si dejte normální lok a poválejte tekutinu v ústech kolem dokola. Zavřete oči a nechte se unášet přílivem dojmů. Zkušenost každého degustátora bude jiná, protože si chutě a aromata spojujeme s osobními vzpomínkami.
5. Závěr
Upijte malý doušek a hned ho polkněte. Tak nejlépe ucítíte dochuť rumu a závěr. Zakružte prázdnou skleničkou, až v ní nezbydou stopy po tekutině. Obraťte ji dnem vzhůru, postavte na stůl a čekejte jednu minutu. Přičichněte si k prázdné skleničce: v nepřítomnosti alkoholu můžete vyhodnotit pravá aromata kubánského rumu, vycházející z přírodního procesu zrání.

Degustace na Twitteru

Když ochutnáte rum z kolekce Icónica, stáváte se členem komunity znalců. Pokračujte v degustaci online a podělte se o své zkušenosti pod hashtagem #HavanaClubTT