El Museo del Ron

30 Aug. 2017
Muzeum rumu Havana Club nabízí návštěvníkům příležitost vidět proces výroby rumu na vlastní oči a také se dozvědět něco o původu nejoblíbenější kubánské lihoviny.

Návštěva Muzea rumu Havana Club není jen cestou ke kořenům nejslavnějšího kubánského nápoje. Od čerstvě useknutých stébel cukrové třtiny přes rekonstrukci procesu destilace až po sklepy na zrání rumu – muzeum poskytne zážitek z procesu výroby rumu v reálném čase a také dá návštěvníkům okusit pravou kubánskou kulturu.

Muzeum se nachází v historické čtvrti Habana Vieja (Stará Havana), v renovovaném koloniálním domě z 18. století, zvaném „solar“. Dole je stinná terasa se širokými kamennými sloupy a kapradím, jukami a palmami v květináčích. Zvon ohlásí začátek prohlídky a poté už následujete průvodce nahoru po kamenných schodech. Z prvního odpočívadla je vidět do bednářské dílny, kde poznáte, jaká řemeslná zručnost je třeba k výrobě a přípravě dubových sudů, v nichž kvalitní rumy zrají. Na horní galerii je autentický mlýn na cukrovou třtinu poháněný mulou, používaný v nejstarších „ingenios“ (rafinériích cukru). Historicky věrný model parní lokomotivy nám připomíná, že Kuba byla první zemí v Latinské Americe, která pro dopravu cukrové třtiny používala železnici. Ve vedlejší místnosti se nachází mnohem větší model, počin kubánského mistra řemesla. Toto mistrovské dílo je dokonalým vyobrazením velkých rafinérií cukru a palíren rumu, jejichž obrovské komíny se tyčí na obzoru kubánského venkova. Propracovanost detailů je ohromující: vagóny přepravující cukrovou třtinu z polí, kouř stoupající z komínů, sekáči třtiny, klábosící na verandě...

Další schody vedou k místnostem, kde probíhá fermentace a destilace. Tam jsou vystaveny kvasné kádě, lesknoucí se měděné destilační kolony a trubky, jimiž se „aguardiente“ přepravuje do jednotlivých nádrží. V malátném teple zracích sklepů stojí dubové sudy ve stinných výklencích jako sochy v katedrále. Právě tady rumy pozvolna získávají svou jemnost a trpělivě čekají na zásah Maestra Ronera. Prohlídka pokračuje po točitém schodišti dolů do degustační místnosti muzea s obřím dřevěným barovým pultem, který připomíná bary, jimiž se Havana proslavila ve 30. letech. V muzejním obchodě Havana Club si můžete vybrat z těch nejlepších rumů Havana Club. Součástí sortimentu je i barové náčiní Havana Club, kubánské doutníky a suvenýry.

Zakončete prohlídku degustací rumu

Po prohlídce muzea budete jistě chtít zavítat do baru Havana Club, který s muzeem sousedí. Barmani tu pokračují ve slavné tradici kubánských „cantineros“, kteří prosluli svým výjimečným know-how v míchání koktejlů a pozornou péčí o zákazníky. Můžete zůstat u klasiky a objednat si Mojito nebo Daiquiri, anebo splynout s místními a dát si „Cata Vertical“, průřez rumy Havana Club od nejmladšího po nejstarší. Pokud budete mít chuť něco zakousnout, bar Havana Club nabízí chutné pokrmy mezinárodní i kreolské kuchyně.
Hodně lidí sem ovšem chodí kvůli muzice, což při troše štěstí znamená dámu v bílém s hlasem, který nepotřebuje elektronicky zesilovat. Sólistka Antia Marquetti tu s kapelou sklízejí se svým repertoárem tradičních stylů son cubano, trova a bolero pravidelné ovace.

Kontakt a adresa

El Museo del Ron Havana Club, Avenida del Puerto 262, esq. Sol, Habana Vieja, Ciudad de La Habana.
Telefon: +53 (7) 861 8051 / 862 4108.
contacto@museo.havanaclub.cu
Otevřeno každý den od 9:30 do 17:30.
Bar Havana Club má otevřeno každý den od 9:30 do půlnoci.